Homemade Recipes

Resep Choux Puff atau dikenal dengan Kue Soes

Kulit Soes (A)

• Tepung Cakra 150 gram (diayak )
• Mentega / Butter 125 gram
• Air 200 cc
• Telur 3 / 4 butir ( tergantung besar dan kecilnya ukuran telur )
• Bubuk vanili secukupnya
• Garam secukupnya

Fla Original (B)

• Susu Kental Manis 1 Kaleng
• Air 1.5 Kaleng ( kaleng susu kenal manis )
• Maizena 75 gram
• Mentega / butter 50 gram
• Pasta Vanila Butter

CARA PEMBUATAN (A)

1. Rebus air, garam dan mentega / butter hingga mendidih.
2. Masukan tepung, dan bubuk vanila secukupnya aduk hingga rata. Dinginkan adonan hingga hangat - hangat kuku.
3. Setelah adonan hangat masukan telur satu persatu aduk kembali hingga rata dan cetak di loyang yang telah dioles mentega + tepung.
4. Masukan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panas Oven harus 200 derajat celcius

CARA PEMBUATAN (B)

1. Aduk Maizena dengan 1/2 air kaleng susu kental manis
2. Masukan semua bahan ( Susu Kental Manis, Air, Mentega / Butter ) aduk rata dan perlahan dalam ukuran api sedang.
3. Ketika semua sudah tercampur rata, masukan maizena  aduk perlahan hinggan mengental.
4. Dinginkan sebentar lalu campur dengan Pasta Vanila Butter